oohlaladoitlikeme

ΕΎΚΟΛΟ ΜΙΛΦΕΙΓ

ΥΛΙΚΑ

• 3 πακέτα cream crackers
• 1 garni (2 φακελάκια)
• 2 kg γάλα και 400gr επιπλέον για το garni
• 250 gr ζάχαρη
• 250 gr αλεύρι
• 4 αυγά (μόνο τους κρόκους)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το 1lt γάλα. Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε το άλλο 1 lt γάλα, τους κρόκους, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Μόλις βράσει το γάλα προσθέτουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Χτυπάμε στο μίξερ το garni με το γάλα όπως λένε οι οδηγίες μέχρι να γίνει σαντιγί .Όταν η κρέμα κρυώσει προσθέτουμε τη μισή σαντιγί και ανακατεύουμε (προσοχή η κρέμα πρέπει να έχει κρυώσει καλά γιατί αλλιώς η σαντιγί θα κόψει). Σε ένα ταψί στρώνουμε μια στρώση cream crackers, μια στρώση κρέμα εναλλάξ μέχρι να έχουμε 3 στρώσεις cream crackers και 2 κρέμα. Όταν βάλουμε και την τρίτη στρώση από cream crackers βάζουμε την υπόλοιπη σαντιγί και διακοσμούμε με τριμμένα cream crackers και ζάχαρη άχνη ή τριμμένα αμύγδαλα. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

καλή επιτυχία 

Roula..