Brownie νηστίσιμο

ΥΛΙΚΑ

• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κούπες ζάχαρη
• 3/4 κούπας κακάο
• 1 κ.γ baking powder
• 1 κούπα νερό 
• 1 κούπα ηλιέλαιο
• 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
• 1 κ.γ βανίλια   
• 1 κ.γ αλάτι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε με το σύρμα και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Προσθέτουμε και τα καρύδια. Σε ένα ορθογώνιο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 25 λεπτά περίπου. Πρέπει να έχει κάνει κρούστα απ'έξω και μέσα να είναι υγρό. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.

καλή επιτυχία

Roula..

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 

ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 κοτόπουλο σε κομματάκια
• 1 κρεμμύδι
• 4 φέτες μπέικον
• 5-6 μανιτάρια
• 1 κ.γ corn flaour
• 300gr γιαούρτι
• 1/2 ποτήρι κρασί 
• αλάτι 
• πιπέρι
• 1 κ.γ μείγμα για κοτόπουλο 
• 300gr πέννες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα, στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικον και τα μανιτάρια. Σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει 20 με 25 λεπτά. Ανακατεύουμε το corn flaour με 2 κ.σ νερό να λιώσει, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε λίγο από το ζωμό του φαγητού και το προσθέτουμε στο γιαούρτι ανακατεύοντας (όπως στο αυγολέμονο) και περιχύνουμε το κοτόπουλο. Βράζουμε τις πέννες και τις ανακατεύουμε με το κοτόπουλο.

Καλή επιτυχία

Roula..