Συνταγές

Συνταγές

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

ΥΛΙΚΑ

·         1 πακέτο φύλλο κρούστας

·         1 ποτήρι σιμιγδάλι

·         2 ποτήρια ζάχαρη

·         Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

·         1 βανίλια

·         7 αυγά

·         1,5 kg γάλα

·         2 κουταλιές σούπας βιτάμ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

·         750gr νερό

·         1 kg ζάχαρη

·         Λίγο χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίζει να πήζει η κρέμα ρίχνουμε τα αυγά, χτυπημένα, το βούτυρο, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Στρώνουμε ένα-ένα τα μισά φύλλα βουτυρώνοντας τα. Προσθέτουμε την κρέμα και στη συνέχεια στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο. Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 170⁰ c  για 50 λεπτά με μία ώρα. Φτιάχνουμε το σιρόπι .  Σιροπιάζουμε  το καυτό γλυκό με χλιαρό σιρόπι.

Καλή επιτυχία…

                                                              Roula.